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《和刘后村梅花百咏》是一首宋代诗词，作者是方蒙仲。以下是该诗的中文译文、诗意和赏析：

中文译文：
青子成时殊苦淡，
玉英嚼处更清酸。
自缘芳洁盈腔里，
安肯甘甜转舌间。

诗意：
这首诗描述了梅花的特点和美感。梅花的花蕾初开时显得苦涩清淡，花朵中的花蕊更加清酸。作者认为，这种清淡和清酸的味道源自于梅花自身的纯洁和高雅，它们不愿意为了迎合别人而改变自己的本真。

赏析：
这首诗以简洁的语言表达了梅花的特质和美感，通过对梅花的味道的描绘，传递了诗人对梅花高洁品格和独立自持的赞美之情。诗中的"青子成时殊苦淡"意味着梅花的花蕾初开时味道苦涩淡薄，"玉英嚼处更清酸"则形容梅花的花朵中的花瓣更加酸爽。这种苦淡和清酸的味道使梅花独具风味，与众不同。

诗人通过描绘梅花的味道来表达梅花的品格和态度，认为梅花之美在于其自身的纯洁和高雅，不愿意为了取悦他人而改变自己的本质。诗中的"自缘芳洁盈腔里，安肯甘甜转舌间"表达了梅花的自信和坚守，表示梅花宁愿保持自己的纯洁和高雅，也不愿妥协迎合他人的口味。

这首诗以简练的语言刻画了梅花的独特魅力和坚守自我的品格，展现了梅花的高洁和独立的美德。通过对梅花的描写和赞美，诗人也传递了对于追求真实自我的思考和崇尚高尚品格的价值观。

hé liú hòu cūn méi huā bǎi yǒng
和刘后村梅花百咏

qīng zǐ chéng shí shū kǔ dàn, yù yīng jué chù gèng qīng suān.
青子成时殊苦淡，玉英嚼处更清酸。
zì yuán fāng jié yíng qiāng lǐ, ān kěn gān tián zhuǎn shé jiān.
自缘芳洁盈腔里，安肯甘甜转舌间。