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《蝶恋花·花占枝头忺日焙》是一首宋代诗词，作者是张炎。以下是这首诗词的中文译文、诗意和赏析：

花占枝头忺日焙。
花儿盛开在树枝上，晴天的阳光烘焙着它们。

金汞初抽，火鼎铅华退。
花蕾初绽放，红色的花瓣逐渐展开。

还似瘢痕涂獭髓。
依然带有新鲜的疤痕，像是涂抹着鲜艳的颜料。

胭脂淡抹微酣醉。
胭脂似乎轻轻涂抹，微醺迷醉。

数朵折来春槛外。
几朵花被采摘下来，离开了春天的门槛。

欲染清香，只许梅相对。
希望能够沾染花的清香，但只能与梅花相对。

不是临风珠蓓蕾。
并非是在风中绽放的珍珠花蕾。

山童隔竹休敲碎。
山童在竹林中不再敲击碎片。

这首诗描绘了花朵盛开的景象，以及花朵的美丽和短暂。花儿刚刚绽放，像是被阳光烘焙的宝藏。诗中运用了一系列形象的描写，如瘢痕涂抹鲜艳颜料，胭脂淡抹微醺迷醉，将花朵的美态展现得淋漓尽致。

诗中还表达了作者对花朵的喜爱和渴望，希望能够亲近花朵的清香，但只能与梅花相对，无法达到完全的心愿。最后两句表达了山童停止敲击竹片的意象，可能是为了不打扰到花朵的美好，也体现了对大自然的敬畏和保护。

整首诗词以细腻的描写和意象营造出花朵盛开的场景，同时融入了对美的追求和对自然的赞美。通过这些描写，诗人展示了对瞬息即逝美好事物的感慨和思考，让读者在短暂的美丽中感受到生命的脆弱和珍贵。